Recept på vegansk korv och annat gott! Lite annat kommer säkert slinka med, men maten var huvudsyftet.

fredag 26 september 2008

Namninsamling!

Mot onödigt ägg och mjölk i vegetariska produkter. Ska det vara, så ska det vara, tycker jag!

Namninsamlingen startad av Fredrik på Kopanda

Skriv på här!

fredag 25 april 2008

Coming soon...

Vegetarisk viltgryta med mock duck från Aphuset.
Jag ska bara ladda ner bilden från min telefon först. Men det blev kanonbra!

tisdag 5 februari 2008

Linssoppa

Jag var sjuk ett par dagar, och kände att jag behövde något med lite substans, som samtidigt var lätt att äta. Soppa kändes perfekt. Så jag slängde ihop en lättare variant av min nyårssoppa. Och den blev faktiskt bättre än vanligt. Vilket bara bevisar att ibland är det bättre att hålla det enkelt.

500 gr linser
1,5 liter vatten
3 buljongtärningar
2 små/mellanstora lökar
3 solovitlökar
2 morötter
olivolja
torkad ingefära
spiskummin
basilika
timjan

Dela morötterna i 3-4 större bitar, och gör ett hack längst upp i vitlökarna (annars exploderar de i ugnen ;-)). Sätt ugnen på grill, ca 200 gr, och grilla tills vitlöken känns mjuk.

Hacka löken grovt, och stek i lite olivolja samman med kryddorna, tills löken fått lite färg i en stor kastrull. Häll ner linser, vatten och buljongtärningar, och låt koka under lock till linserna är nästan klara. Lägg ner vitlöken och morötterna i kastrullen och låt koka med de sista 5 minuterna.
Mixa ihop allt med en handmixer, servera! Kanongott, och perfekt för min oroliga mage.

(Nyårsvarianten brukar innehålla grädde, men jag hoppar nog över det i fortsättningen)