Rosmarindoftande korv eller stek

Rosmarin

Torrvara (blandas i en stor skål):
5 dl glutenmjöl
1 dl bjäst

Kryddor (i separat skål):
5-6 finhackade vitlöksklyftor (ju större bitar, ju mer vitlökssmak i den färdiga korven)
4-5 soltorkade tomater, i små bitar
1 msk timjan
1 msk basilika
1 msk oregano
1 msk rosmarin (ta mindre om man vill ha mildare smak, rosmarin tar lätt "över")
1 msk paprikapulver
1/2 msk vardera vitpeppar, cayennepeppar och grovmalen svartpeppar

Dessa mixas ihop till en "paste" tillsammans med...

Våtvaror:
2 msk tomatpure
2 msk grönsaks eller kantarellfond (enda vegetariska...) eller ev soja
2 msk olivolja

Kryddpastan blandas sedan m 2,5 dl vatten eller buljong.

Häll ner våtvarorna i torrvarorna och knåda ihop till en deg.

Resten kan ni nu ;-)

Den här varianten funkar även utmärkt som "stek", som kan skivas och stekas, eller ätas direkt.

Vi hade en korvprovarkväll med några vänner häromdagen, och Chorizon fick bäst betyg, tätt följd av rosmarinkorven. Någon föreslog t o m att jag borde stå på festivalen nästa år.

Kul med sån uppskattning!